Lager biondaBionda
Colore oro pallido e un amaro del luppolo ben definito. Il carattere fresco della nostra lager bionda per incontri rilassati accompagnati da buona cucina.
Scopri la birra
BIRRIFICIO DI FAMIGLIA · LUBIANA · DAL 1992BIRRA DI
Assistente Kratochwill Scopri le nostre birre
BIRRA DI
CARATTERE.
UN TAVOLO PER
LA BUONA
COMPAGNIA.
LA BUONA
COMPAGNIA.
Birra della casa. Buona cucina.
Tre birrerie a Lubiana, una storia di famiglia.
Come possiamo aiutarti?
Chiedi delle nostre birre, della cucina o delle tre birrerie.
1992IL PRIMO BOCCALE3BIRRERIE A LUBIANA
UNA VISIONE TRA FRATELLI. BIRRA DELLA CASA.LA NOSTRA BIRRA.
LA NOSTRA BIRRA.
LA TUA BIRRERIA.
Quando nel 1992 noi della famiglia Kratochwill abbiamo aperto la nostra prima birreria a Lubiana, l'obiettivo era chiaro: offrire agli ospiti birra autentica, prodotta da noi, e un'ospitalità sincera. In un periodo in cui l'offerta di birra in Slovenia era quasi esclusivamente industriale, siamo stati tra i primi a introdurre nel Paese il concetto di microbirrificio.
Negli anni abbiamo sviluppato nuovi stili di birra: dalle classiche bionde e scure alle specialità stagionali, dalle birre con lievito fino a un'esclusiva birra champagne.
Il nostro birrificio Birra non filtrata Fresca da Lubiana Ospitalità di casa
La nostra storiaIL NOSTRO PRINCIPIO
«La birra dà il meglio di sé quando è non filtrata, non pastorizzata e fresca.»
KRATOCHWILL
DAL NOSTROBIRRIFICIO.
UN POSTO PER LA BUONA COMPAGNIA FRESCA.
NOSTRA.
Non filtrata.
Non pastorizzata.
Prodotta a Lubiana.
OGNI CARATTERE HA IL SUO GUSTO.
DAL FORNO.ALLA TAVOLA.
BIRRA.
PRODOTTA CON SAPERE E CUORE
Dalla lager dorata alla porter scura.
Scegli il tuo carattere.
Lager bionda
PorterScura
Birra scura dal gusto di malto tostato, arricchito da note di caramello e caffè. Un carattere pieno per chi ama i sapori più scuri.
Scopri la birra
Con miele di castagnoAl miele
Lager bionda con miele di castagno. Il miele dona alla birra un aroma caratteristico e una dolcezza delicata.
Scopri la birra
India Pale AleIPA
Birra ambrata leggermente torbida, con un retrogusto fruttato, una delicata dolcezza di malto e note amare.
Scopri la birraDAL MENU DELLE NOSTRE BIRRERIE
BUON APPETITO.
Classici della cucina di casa, pizze al forno a legna e sapori thailandesi. Scegli la tua birreria.
- CALAMARI FRITTI ALLA PARIGINA + PATATINE FRITTE + SALSA TARTARA
- SARDINE + INSALATA DI PATATE
- FILETTO DI ORATA ALLA GRIGLIA + PATATE E VERDURE
- TRIPPA
- GULASCH DI MANZO + GNOCCHI DI PANE
- FEGATO SALTATO + PATATE SALTATE
- ARROSTO DI MAIALE + PATATE SALTATE
- COTOLETTA DI VITELLO ALLA VIENNESE + PATATE SALTATE
- POLLO IMPANATO E FRITTO + PATATE SALTATE E SALSA TARTARA
- BISTECCA DI BLACK ANGUS + PATATE AL FORNO
- GNOCCHI AI PORCINI
- Cotoletta di pollo / tacchino / maiale / vitello alla viennese + patatine fritte
- Trippa alla triestina
- Gulasch di manzo + gnocchi/polenta
- Štruklji al formaggio con porcini
- Scaloppina di vitello al gorgonzola + frittelle
- Calamari alla griglia + salsa triestina
- Grigliata Kratochwill (filetto di maiale, filetto di vitello, filetto di pollo avvolto nella pancetta + patate al forno e verdure)
- Piatto greco (straccetti di pollo e maiale alla griglia + patate al forno + insalata greca + pane all'aglio + tzatziki)
- Gnocchi con pollo, formaggio e rucola
- Pollo thailandese con anacardi
- Pad thai con pollo/gamberi
- Curry rosso/giallo + riso
- Ravioli gyoza / fagottini thailandesi / involtini primavera
- salsiccia arrosto + crauti + patate saltate
- fesa di tacchino in salsa di porcini + štruklji al formaggio
- Insalata Caesar con pollo/gamberi
- cotoletta di vitello alla viennese + patate saltate
- gnocchi con tacchino e porcini
- calamari fritti alla parigina + patatine fritte + salsa tartara
- sardine fritte + insalata di patate
- filetto di branzino alla parigina + bietole con patate
- pad thai con pollo/gamberi
- pad siew con pollo/gamberi
- curry giallo / curry verde / curry rosso + riso
- gulasch di manzo + gnocchi
TRE SEDI. UN SOLO KRATOCHWILL.
Le nostre birrerieDOVE CI TROVIAMO?
01KRATOCHWILL
BTC
Argentinska cesta 25, Ljubljana
01 585 27 56Lunedì–venerdì: 10.00–22.00
Sabato: 11.00–22.00
02KRATOCHWILL
Center
Kolodvorska ulica 14, Ljubljana
01 433 31 14Lunedì–sabato: 9.30–22.00
Domenica: 10.30–22.00
03BIRRIFICIOPASSIONE PER LA BIRRA.
Scopri il nostro birrificio
PASSIONE PER LA BIRRA.
SAPERE E CUORE.
Abbiamo sempre seguito il principio secondo cui la birra dà il meglio di sé quando è non filtrata, non pastorizzata e fresca.
Il nostro percorso non si è fermato alla birra. Volevamo che i nostri ospiti si sentissero come a casa: per questo abbiamo arricchito l'offerta con piatti sloveni, classici della cucina di casa, pizze e sapori mediterranei e contemporanei. Siamo così diventati un luogo in cui, insieme a un bicchiere di birra, trovi sempre qualcosa di buono da mangiare.
RICONOSCIMENTI CHE FANNO PARTE DELLA NOSTRA STORIA
Buon gusto. Una firma riconoscibile.
Riconoscimenti per il design Red Dot 2011 e 2012.
